他本就是个实在人，一辈子守着灶台讨生活，最担心的就是手艺教人、自己往后没了依仗。可周素裳这番话，句句说到了他的心坎里。
他此时已经明白，东家并非想着白白学走他的手艺，而是着眼往后的营生布局。东家是个目光长远的人，她说开分铺，就定然会开起来。她说少不了他的好处，就一定不会亏待他。
一念至此，李水生心中又愧又暖。
方才自己还暗自计较、心存顾虑，未免格局狭小。可转念又觉得庆幸，自己终究没有选错去处，东家对待手下众人，向来诚心实意。
他当即放下所有心思，开口道。
“东家既有这般长远考量，我自然没有异议。”
“寻常厨行向来不肯轻易外传技艺，无非是怕丢了谋生的饭碗。但东家平日里待我宽厚，还愿意分利相待，这份恩情我始终记在心里。”
“桃花有心学艺，我必定毫无保留悉心教导。不论是切配刀工，把控火候，还是各式菜式做法，我都会尽心传授，定要让二人学有所成，绝不辜负东家的一番托付。”