掌柜的回答：“理解理解，碰到这样的事情谁都不愿意，可是这次对黄鹤楼来说可是个不幸的事情啊，我们这酒楼里的其他大厨年龄都大了，一个个的都不愿意动，黄鹤楼又是名声在外，如果没代表的话，恐怕以后的生意是越来越难做了。外边的人会觉得我们没有这个实力了啊。”
老周看到掌柜的为难的样子，又想起自己和老李的关系不错，自己本身就是要参加这次比赛的，虽然这次十万两没能拿到，总归是碰到几个朋友，还有白三娘。老周跟掌柜的说道：“掌柜的，你要是不嫌弃的话，我可以代表黄鹤楼。”
掌柜的在座位上站了起来，说道：“真的吗，真的吗？可以吗？那真是太好了。”掌柜的拉着老周的手，激动的看着老周。
老周握住掌柜的手说道：“真的，反正我自己去也是去，挂个黄鹤楼的名头，对我也没什么坏处不是，我自己也不是为了这个名誉，我其实就是为了玩。”
掌柜的一想，“那可太好了啊，这毕竟是能比老李还多一分的选手，说实话，在那时候的环境下，竟然比主办方派出的代表得的分数都高，那这老周是真的很有实力。”
两人就这么一拍即合，老周也有了随意进出黄鹤楼厨房的权利。
进了黄鹤楼厨房之后，几个大厨对老李没能回来，是满腹牢骚，老李在这的时候，是什么都能干，什么也爱干，自己也没什么怨言，最重要的是厨艺还高，自己这几人也乐得省心，老周可不和老李一样的实在，自己只是来黄鹤楼看了看，觉得这些人也一般，主要是自己第一天来的时候跟着在这里炒了一天的菜，外边的顾客都夸赞，这些大师傅们也夸赞老周的手艺，等到晚上的时候把老周一人留在这里，这几人直接就都回家了。
从那之后，老周每次都是晚来半个时辰，早走半个时辰，有时候直接就不来了。来了之后，也只是为了试试自己新想出来的菜，或者自己想做的菜，做出来之后，有时候直接送给客人桌子上，说免费送的，让这些人评价一下。然后老周