目光扫过一旁的黄瓜，沈时欢有了主意，她拿起一根黄瓜，洗干净、削皮、切丝，动作一气呵成，只听哒哒哒的刀切砧板省响了一阵，粗长的黄瓜变成了细细的黄瓜丝。
沈时欢往黄瓜丝里加了一点盐，简单捏几下去些水分，冲了一遍凉白开去掉多余的盐分后，她将黄瓜丝加入了金针菇中拌均匀。
再次品尝，加了黄瓜丝后的香辣金针菇多了几分温柔，不再像那脾气火爆、一点就炸的东北爷们，倒像是雾都姑娘，虽然性子火辣，但总有些似水的柔情。
稍微腌制的黄瓜丝保留了脆爽的口感，一口咬下去，还有丰富的汁水，又解辣又解腻。
当然如果不是马上就吃，最好还是不要加黄瓜丝、香菜之类带水分的食材，免得水分渗出来，破坏了整体的口感。
一口哪里过瘾，沈时欢又吃了几口，眼看石盆里的金针菇少了一小半，这才不得不遗憾地放下筷子。
香辣金针菇是道下酒菜，这时候要是有酒就好了，尤其是冰啤酒，一口辣乎乎的香辣金针菇，再来一口冰凉的啤酒，那滋味别提多爽了。
像乔迁宴这样的乐事，没有酒助兴，实在是遗憾，沈时欢暗自琢磨着开春后找找食材，争取把酒捣鼓出来。
将香辣金针菇放得远远的，免得自己一时没忍住干掉一整盆，沈时欢开始动手做下一道菜。
虾仁辣白菜土豆泥算是沈时欢的自创菜，她在虾仁土豆泥的基础上做了一点改良，加入了酸辣口味的辣白菜，为口味平和的虾仁土豆泥添了几分刺激。
土豆已经蒸熟，沈时欢将土豆放入冷水中，等土豆不再烫手后，揪着表皮轻轻一撕，就能将土豆皮完整地剥下来。
土豆泥要想做得好吃，绵密沙软的口感必不可少，沈时欢仔细地捣碎土豆，用纱布滤了一遍，又加了一点牛奶，使土豆泥的口感更润滑。
沈时欢切了块黄油，隔水热化后，加入土豆泥中，又加了点胡椒粉、盐调味。
河虾养在水里，还活蹦乱跳的，很是新鲜，沈时欢也没把河虾当柔弱的娇花怜惜，三下五除二就剥出了一碗虾仁。
河鲜的腥味不似海鲜重，但