短短的羽毛茬并不能支持鸡飞起来，任鸡如何扇动翅膀，也只扇出了一个寂寞，连离地一毫米都做不到。
第一次经受社会的毒打，鸡愣了，都忘了找沈时欢算账，缩着脖子，成了一只蔫鸡。
沈时欢见有用，如法炮制，两只飞不起来的鸡只能委委屈屈地缩在角落里，暂时放下了逃跑的心思。
有院门挡着，沈时欢也不担心鸡会跑出去，这时她才开始准备午饭。
冀战已经将一头整猪拆分成块，猪血盛在石碗中，内脏放在木桶里，猪头搁在石桌上，四条猪腿整整齐齐躺在猪头旁边，剩余部分也按五花肉、里脊肉等切分好。
不同部位的猪肉适合不同方式的烹饪方法。沈时欢本来打算用五花肉做稻草扎肉，但看五花肉不够多，担心不够冀战吃饱，就改了主意，决定做一道红烧猪蹄。
冀战处理好的猪蹄很干净，没有猪毛残留，清水洗后切成小块，就可以冷水下锅了，这时应该加一勺料酒去腥，但因为没有料酒，沈时欢就加了一些葱段、姜片。
猪蹄肉不多，除了皮就是骨头，四只猪蹄还不够冀战吃个半饱，沈时欢索性将两条前腿都切成小块下入锅里。
等到水烧开，沈时欢撇去浮沫，趁着水翻滚时将肉块捞出。肉块没有沾上浮沫，不用再过水清洗。
沈时欢将捞出的肉块放到大盆中，满满一大盆，然后进行关键的一步——炒糖色。
没有白糖，也没有酱油，只靠红糖上的色不够鲜亮，沈时欢试了好几种方法，这才用花蜜炒出漂亮的糖色，色泽红亮，润而不油。
炒糖色是个技术活，下入猪蹄的时间太早，调的颜色不好看，下入猪蹄的时间太晚，糖就会炒糊，带上一股苦味。
沈时欢在时间上把握得恰到好处，猪蹄入锅翻滚上色，放入八角、桂皮、香叶、姜片继续翻炒，直至炒出香味，再放入白胡椒粉、柠檬汁等调味料，最后加入较多热水炖煮，水烧开后继续小火慢炖，炖至猪蹄软烂，等汤汁收至一小半时，再放盐，大火收汁，红烧猪蹄就可以出锅了。