而用咸膏腌制的萝卜片还保留着较多的水分,不能融化的咸膏东一坨西一坨的沾在萝卜片上,十分影响食欲。
沈时欢自然可以凭借其他的方法补救,但为了突出对比效果,她并没有这么做,而是一样加入花蜜、柠檬汁调味,萝卜片像是糊满了浆糊,根本无法做成花朵造型,只能凌乱的摊在石盆里。
凉拌菠菜虽然不能做出好看的造型,但因为咸膏无法融化,导致用咸膏调味的凉拌菠菜黏糊糊的,十分倒胃口。
加入咸膏调味的萝卜排骨汤味道并不差,但是原本清透澄亮的汤变得浑浊了些,与用盐调味的萝卜排骨汤对比明显。
怕浪费食材,用咸膏调味的狮子头,沈时欢只做了一个,上锅清蒸后,除了颜色略深些,看不出有其他区别,卖相比起一塌糊涂的凉拌菜,简直称得上是质的飞跃。
沈时欢只做了一份口水鸡,因为缺少花生,口水鸡做得还不太正宗,但滚烫的热油浇在辣椒碎上,喷薄而出的香味还是勾人得直咽口水。
早在食物的香味渐渐飘散时,棠悦就馋得口水直流,等到最后的口水鸡出锅,她更是视线粘在上面,怎么都无法移开。
趁着沈时欢转身,她悄悄伸出手,想偷吃一块鸡肉,谁知沈时欢就像是背后长眼睛一样,逮到了她偷吃的现场。
“我、我就是想帮你试试味道,”棠悦讪笑,为自己找借口。
“不要着急,你的份,我都已经帮你盛开了,”沈时欢笑眯眯,将分装好的菜肴放到石桌上。
宛若一朵花的糖醋萝卜与一堆散乱堆叠的萝卜片,清爽的凉拌菠菜与黏糊糊的凉拌菠菜,清澈透亮的萝卜排骨汤与汤头浑浊的萝卜排骨汤,还有两颗拳头大圆滚滚的清蒸狮子头。
棠悦举着筷子,一番犹疑,最终还是先夹起了卖相最相似的狮子头,肉馅软嫩筋道,没有过多的调味,保留了肉质的鲜美,清蒸的方式使得肉馅多汁入味。
吃完一颗,棠悦迫不及待咬向第二颗,肉入口,她就微微皱起了眉头,肉质依旧,这颗清蒸狮子头却比上一颗稍显油腻,没有那种清爽的口感,回味更是有一股油腻在嗓子眼,多吃几口,她就腻得吃不下去了。
“这一颗