漏丝的时候要注意需要提前试一下，漏下的粉条不粗、不细、不断才是最合适。
如果漏条太快，发生断条现象，则表示粉浆太稀，如果漏条困难或速度太慢，粗细又不匀，则表示粉浆太干，应再加些淀粉。
阮微凉在现代的时候一般都会有加工好的红薯粉条，所以虽然知道怎么做，但经验不足，试了几次才成功。
等到漏孔里终于漏出了合适的粉条时，她也终于漏出一个开心的笑容。
等到锅里的粉条煮好后，将粉条捞出来控干水分，放在几个碗里。
粉条做好了，接下来就是调制酸辣粉的汤，酸辣粉的汤可以说是酸辣粉的灵魂，而辣油更是酸辣粉的重中之重。
阮微凉从空间里选好合适的辣椒和其他需要用到的香料各自放到碗里弄碎，再准备好其他的辅料，将用辅料和其他香料做好的热油逐渐浇入辣椒面中，顿时，独属于辣椒油的香气充斥着整间厨房。
阮微凉将芍药切好的葱姜蒜配合着白糖和盐等调料调好底料，放进碗里，再将做好的红薯粉放进去，舀几勺辣椒，最后用汤一冲，熟悉的酸辣味道直冲鼻腔，阮微凉险些控制不住自己先吃为敬了！
“啊啊啊！我闻到辣椒油和酸辣粉的味道了，阮阮，快开门让我进去！！！”
酸辣粉的香味如同一个钩子一样勾得门外的苏锦衣又开始尖叫。
门外已经尝过几次甜头的小宫女也不由自主地跺脚。
“不愧是娘娘，好好闻。”
“岂止好闻，吃起来肯定更好吃！！！”
“娘娘怎么这么会做吃的，我忍不住了，呜呜！”
阮微凉可不管外面的人怎么说。
稍微打个下手可以，想吃她做的东西也可以，但要求是不能在她真正开始做菜的时候进她的小厨房，天王老子都不行！！！
阮微凉最后在粉条上撒上一些加上炸菜、炸酥的花生豆以及黄豆，因为她自己比较喜欢吃香菜，所以又给自己的碗里加上一些香菜，又好吃又好看的酸辣粉便做好了。