“咳咳咳！啥？！”
老皇帝剧烈地咳嗽起来，满脸不可置信地盯着那只青瓷酒壶：“二……二十天？连一粒粮食都没用？”
这怎么可能！
大明自古以来的酿酒法子，全都是老祖宗传下来的蒸粮制醅之法（固态发酵法）。
哪怕是寻常的烧刀子，也得先将上好的高粱、大米蒸熟，拌入酒曲，在发酵窖池里严严实实封上至少六十天，出酒率还低得叫人心疼。
至于那些入口绵柔的名酒，更是得历经“九蒸八晒、数年窖藏”。
二十天酿出一壶酒？
这在古往今来的酿酒师傅眼里，无异于痴人说梦。
“妹子，你莫要帮着老五哄咱！”朱元璋指着那壶酒，满脸狐疑，“就算真有二十天出酒的妖法，这酒香清冽，入口虽烈却绝无杂味，若不是上好的粮食，难道还能凭空变出酒来不成？”
“回父皇，确实没用粮食。”
朱橚见火候已经差不多了，这才不紧不慢地拿起酒壶晃了晃，笑吟吟地揭开了谜底：“这批酒，乃是格致院拿南方榨糖剩下的甘蔗渣，配了些最便宜的粗糖蜜酿出来的。”
“甘蔗？”
朱元璋的声音猛地扬了起来，整个人彻底呆住了。
他不是没喝过甘蔗酒。
早年间廖永忠奉命征战两广，班师回朝时，也曾给他捎回来过几坛当地土人用甘蔗汁水土法酿制的蔗酒。
那玩意酒液浑浊，甜腻里夹着一股压不住的生蔗味，酿得稍有差池便满坛发酸，既不耐放，也经不起细品，在大明的达官贵人眼里，不过是南边乡野百姓自酿自饮的粗酒，哪里登得了席面。
可眼前这壶清亮如水的白酒……虽然比不上顶级陈年粮食酒那般醇厚，但酒体干净，香气甚至比寻常市井上的粮食烧酒还要浓烈几分。
如果朱橚不说，全天下哪个酒客能想到，这竟是用喂猪都不稀罕要的甘蔗渣子酿出来的？
短暂的震惊过后，朱元璋那属于开国帝王的敏锐政治嗅觉，瞬间捕捉到了这壶酒背后真正惊人的价值。
他神色渐渐郑重起来，目光落在朱橚身上，沉声追问道：“老五，你给咱说清楚，这法子……真能二十天出酒？出酒的成色，都能赶上眼前这壶？”
“千真万确。”
朱橚神色微敛，认真解释道：“传统的酿酒工艺在格致院叫固态发酵法，把粮食埋在土窖里慢慢闷，动辄两三个月，效率极低。格致院改良的是液态发酵法，