谢承恩看着大管事道：“今天不是发工钱吗？你在这里做什么呀？”
大管事擦了擦头上的汗道：“少爷，今天咱们把账都算出来了，您赶紧回去看看那账。”
谢承恩看着他道：“这账有什么问题吗？”
“问题大发了，咱们这一个月赚了21万两银子。
可我算来算去到最后，就剩下2000两银子，这简直太离谱了。”
谢承恩嘴角抽了又抽：
“你说多少？2000两？你开什么玩笑啊？
我出了这么多钱，最后就剩下2000两银子。”
那管事的叹了口气道：
“您看一下账本，就知道怎么回事了，人工这一块是大头，材料这一块也是大头。
您也知道那些海鲜有多贵，但是用的太便宜的，人家也看不上。”
谢承恩看着那些海鲜，陷入了沉思，这些海鲜确实贵啊！
寻常一桌上等海鲜宴，定价十两银子，光是采买各类鲜活海产、置办食材就要耗去六两。
若是摆上足足二十两银子的豪华海鲜大餐，置办原材料便要花去十五两之多。
里外算下来刨去本钱，剩不下几分利润，除去人工打理、炭火烹制种种花销。
几乎赚不到什么银两，做这海鲜宴席生意实在薄利得很。