“先预计杀两头吧，办席的话，我就请王永胜，爷爷觉得看不行不行？”
“那得问问人家王永胜有没有空，他的农家乐在正月和腊月正是旺季，生意好得很呢。”
王永胜和小高是小时候的好哥们。
“行，我来给你整？多少钱一桌，要准备多少桌，我给你计划菜？”
“王老板……”
“高哥，你我两个还见外哟，王什么老板？还和以前一样，叫我永胜。”
“行，永胜，我是这样计划的，咱也不做什么席面，就是按照以前村里的刨猪汤的规格来做，不讲究排场，就是寻常农家菜，比如血旺汤、心肺汤、风萝卡炖棒子骨、卤猪头、爆炒肥肠……”
王永胜听了哭笑不得。
“高哥，你做这些菜还要让我上？”
“咋了，不行啊？”
“高哥，说难听一点，你这叫杀猪用牛刀。”王永胜笑道：“我最擅长的就是做席面，有规格的菜肴。而你说这些，说真我不一定做得好吃。”
不是说杀猪用了牛刀吗？
“主要是杀猪刀和牛刀各有各的用法。”王永胜建议道：“你可以在村里请几个大婶来做，相信我，她们做刨猪汤比我有经验，做出来的绝对更好吃！”
真的假的？
“永胜说得对，做刨猪汤就是家常菜，你奶奶、你妈妈和隔壁赵家的李家的奶奶、婶子们都会做，没有那么多讲究。”高建林敲了一下叶子烟杆：“你这个娃娃啊，现在的人都吃得好耍得好，口味养得那么刁了，你还想做刨猪汤，你这样费劲儿的去做，恐怕费力不讨好。”
“高爷爷，我觉得高哥这个活动不错。”王永胜道：“我开农家乐就很清楚，现在的人确实是口味养得刁，但是他们对吃的却越来越喜欢怀旧的，以前吧，你们那一代人是没有饭吃为了填饱肚子才吃野菜对不对？”
“是啊，小时候就是摘野菜吃，野菜下锅里过一下水，撒点盐，再撒一点米炒磨成的粉在上面就用来填肚子。”
“现在的人啊，就想吃野菜，我这一年卖野菜的收益比卖山珍海味的还高。”
“我听说了，你让村里人摘什么竹叶菜、灰灰菜、折耳根这些卖给你，那些上了点年纪的老人干得还多扎劲儿。”
“嗯，来我们农家乐的客人，十有八九都会点上一两份野菜，他们吃了一次后还会来，大多数也是冲着野菜