熏鱼不需要去鳞，只需自鱼背下刀将鱼剖开，去除内脏抹上盐巴，也不能用水冲洗，用水洗干净的容易腐坏。
一下午二人没干别的，光忙着熏鱼了，锅早上被揭走了一口，空灶正好用来熏鱼，熏鱼也很费事，要自灶台上搭架子，灶坑要先烧木炭，将鱼烤干之后再自木炭上覆盖带叶的新鲜树枝，用什么树叶，熏好的鱼就是什么味儿，用松针和柏枝的多。
熏鱼得好几天，一晚上熏不好，二毛先将二师叔的饭菜做好，由朱尚忠送过去，随后又将洗好的鱼杂炖上，待朱尚忠回来，与他一同吃饭。
朱尚忠饿坏了，吃的狼吞虎咽，“刚才二师叔夸奖我了，我只要再找回几样，令牌肯定有我一个，你再给我们弄点儿干粮，明天一早我们就走。”
二毛点头。
“多弄点儿哈，近的地方没啥好东西了，我们得往远处去，腊月之前就不回来了…...”