这个周期速度,已经算是非常的恐怖。
只需要二十天左右,就能让普通优质母膏蟹,彻底完成性腺成熟、膏质乳化、油脂渗透,蜕变成顶级黄油蟹。
而且我们的成品品质非常稳定,几乎不会出现空膏少油的次品,整体优质转化率接近四成,远高于行业平均水平。
并且每一只成功转化的黄油蟹,都是顶级品相,完全对标市面上最顶级的野生黄油蟹,卖相、口感、品质全部拉满。”
听完这番详细介绍,顾瀚连连点头。
二十天的短周期,近四成的高转化率,全年稳定量产,这套技术优势确实足够强悍,完全具备颠覆黄油蟹市场的实力。
紧接着,顾瀚再次追问核心产能问题:“现在厂里库存的待转化膏蟹,存量有多少?第一批投产的储备量怎么样?”
提到库存储备,秦浩南脸上的笑意更浓:“瀚哥,为了配合工厂正式投产,我们前期已经提前大批量收购筛选,转运优质母膏蟹,经过层层筛选,目前厂里正在准备培育转化的合格膏蟹,总数量足足三万只。
这三万只体重统一控制在三百克到三百五十克之间,而且我们已经完成了分批入池规划,三万只膏蟹按照批次、分区域、分时段有序入池培育,每天都有新蟹入池、每天都有老蟹成熟出池,形成不间断的循环产能。
按照二十天的转化周期、四成的稳定转化率来算,单单这一批三万只膏蟹,我们就能稳定产出一万只左右的高品质顶级黄油蟹。”秦浩南神色认真的说着。
为了让顾瀚看得更直观,秦浩南带着他继续深入厂房内部,逐一参观各个功能分区,边走边细致讲解。
“瀚哥,我们每一个培育池都有独立数据档案,入池时间、蟹体重量、品相参数、培育天数、水质数据全部实时记录,全程可溯源,每一只蟹的培育状态都一目了然,一旦出现异常,工作人员能第一时间发现。”
顾瀚一路走走看看,目光扫过一排排整齐的培育池、忙碌有序的工作人员,心里越发满意。
“上万只的黄油蟹,这看着数量非常之多,不过真正算下来,还不足以覆盖国内这么大的一个市场。黄油蟹这东西,实在是太过于稀缺了。
国内的需求远比想象