黄沙蚬是一种淡水小型贝类，广泛分布于华夏南方的河流、湖泊和池塘中，尤其在珠江三角洲地区较为常见。因其外壳呈黄褐色，且常栖息于沙质河床，故得名“黄沙蚬”。
这种蚬子在滨海省并不常见，不过在这粤省可算是比较有名气的一种河鲜。尤其是那些野生的黄蚬子，更是动辄卖上二三十元一斤的价格。至于养殖的价格也不过是五块钱左右一斤的价格而已。
顾瀚早就发现了河道上有不少的黄蚬子，这新鲜的黄蚬子味道可是非常的不错，深受许多老饕们的喜爱。
“成，去摸点田螺跟蚬子，今天晚上吃河鲜大餐。顾瀚、阿天，你们一定要尝尝我们这边的田螺跟蚬子，我们这边习惯用紫苏来炒田螺，加点葱姜蒜和辣椒下去，那一碟子田螺，我能下半箱的啤酒。
还有这黄沙蚬，新鲜的黄沙蚬加上一点猪油跟盐巴，淋上一点点的黄雕酒，就简单的油盐蒸，那就一个字——鲜亮！”丁浩峰也是连声的说道。
油盐清蒸黄蚬子