现在外面的回复不够低，光靠冰块和气温给布丁定个形还成，想把一大盆火锅底料冻住就不可能了。
唐吟姜去找了管冰库的管事商量，人家怎么都不同意把东西放进去冷冻，别说还是味道这么冲的火锅底料，那不得把整个冰库的冰都染上味道啊。
解放双手的梦想破灭了，以后只能熬制一天份量的底料，多了保存不住。
唐吟姜悻悻而归，准备直接把这火锅献上去。
让小桃去跟上报菜单的管事通报她今天要献麻辣火锅，自己就开始切配菜，刚抽到的切肉刀和之前的片鱼刀都派上了用场。
这大启朝第一锅牛油火锅，当然是献给最大方老板，皇后娘娘了。
坤宁宫里，皇后对着一桌切好的配菜，波如蝉翼的鱼片和肉片，各式蔬菜都切成大小均等的精致模样，然后一个暖锅被端了上来。
大启是有火锅的，只是都是稍微调味的清汤或者鸡汤做底，用来煮牛羊肉，食用时再将配菜烫熟，这种锅的特色就是边煮边吃，吃时食物仍是热气腾腾的状态，以达到一种汤菜合一的境界。
特别是冬天，来上一锅，羊肉滋补，鸡汤暖胃，最好不过了。
只是这次的暖锅十分不同，还配上了许多蔬菜与鱼肉片，汤底也与往常不同，色泽鲜红，闻之有辛香气。
皇后用手在暖锅上方轻轻朝自己扇了扇，想要闻得更清楚些。
这个味道，倒是有些像之前的“水煮鱼片”。
皇后联想到上次吃水煮鱼片时的辛辣刺激，不由喉头一动。
抬手示意，身边的几位宫女便上前为娘娘涮菜，两位负责涮，一位负责将那两位涮熟了的菜夹入小碟，呈至娘娘跟前。
皇后夹起一片肉片，这肉片极薄，被滚烫的汤汁一烫，卷缩成一小片，根本不用咬就可以整片放入口中。入口的一瞬间，被牛油锁住的热气四散，就一颗味蕾炸/弹一样，在口中爆开。
随着咀嚼，薄薄的肉片竟然包含着极多的汁水，这溢出的肉汁中既有牛油的醇香，又有汤底的辛辣汤口，层次细腻丰富，令人酣