“包水饺和包包子一样，都得先擀面皮，就像是这样，”沈时欢从面团上揪下一个小剂子，搓圆后按扁，再用擀面杖一擀，一个手掌大小的圆形水饺皮就做好了。
有了做包子面皮的经验，雌性们擀起水饺皮来像模像样，只有棠悦除外，为了不让棠悦浪费面团，沈时欢只好教她一个取巧的办法。
沈时欢拿了一个手掌大小开口的石碗来，将面团擀成薄薄的面皮，然后将石碗倒扣往下一压，再拿起时，一张手掌大小的水饺皮就出现了。
棠悦看得双眼发亮，兴奋地喊着“让我试试”，她接过沈时欢手里的石碗，一口气就压出了十几张水饺皮。
“这也太方便了，”看看其他人还在慢吞吞擀水饺皮，自己一眨眼就弄好了许多，棠悦骄傲地挺胸，感觉到了巨大的成就感。
托棠悦超常发挥的福，水饺皮很快就够数了，沈时欢开始教人包水饺。
“水饺的包法有很多种，像是铜钱饺、葵花饺、飞鸟饺、冠顶饺、四喜饺、牡丹饺、元宝饺、蝴蝶饺、小锁饺、金鱼饺等等，这些我们以后再学习，今天就教大家最简单的一种，”考虑到学生中有棠悦在，沈时欢决定教最简单的一种。
“大家将水饺皮放在手心，然后放上一勺肉馅，肉馅放在水饺皮的上半部分，注意肉馅不要放太多，也不要放太少，”沈时欢一边示范，一边讲解。
雌性们按照沈时欢说的一一照做，就是棠悦放的肉馅明显比别人的要大上一圈，显然还没有吸取刚才包子的教训。
沈时欢看了棠悦一眼，顿觉头疼，这怎么看都像是来砸场子的，她索性眼不见为净，继续教下一步。
“接下来大家提起水饺皮的下半部分，往上盖住肉馅，再沿着水饺皮的边缘捏紧，”若是为了好看，这时可以捏出几道褶子，就是波浪饺，但从包包子时的情况来看，沈时欢果断放弃了这一步骤。
管它好看不好看，好吃就行了！
雌性们按照沈时欢说的做，捏紧了两半饺子皮的边缘，一个肚子鼓鼓的半圆形水饺就做好了。
沈时欢看过后，毫不吝啬夸奖，“大家都包得很好，就是一定要确保边缘都捏紧了，水饺是要下水煮熟的，要是没有捏紧漏了口子，一会