趁着大家都在排队放馅儿，沈时欢又提了几句，“包子的馅儿并不只有这一种，包子包子其实就是将食材包裹其中，喜欢吃肉的，有白菜酱肉包子、白萝卜猪肉包子、酸菜肉包子、芹菜猪肉包子、胡萝卜牛肉包子、三鲜鸡丁包子……”
“素包子也有很多，像是胡萝卜木耳鸡蛋素包子、香菇青菜包子、豆腐包子、素三鲜包子、韭菜鸡蛋包子等等都很好吃。”
“如果喜欢吃甜口的，也有豆沙包、奶黄包、五仁馅包、花生甜包、红枣核桃包……总之馅儿并不拘泥于这一种，甚至水果也可以做馅儿，以后大家包的时候，可以按自己的喜好发挥。”
棠悦听得不住咽口水，正想问问，就轮到她放肉馅，只好咽下到嘴边的话，舀了一大勺馅儿放到了面皮上。
“你这放的会不会太多了？”桑梓看看棠悦面皮上小山似的一堆馅儿，皱着眉头问。
“怎么会，时欢不是说了吗，馅儿放得少不好吃，”要不是面皮就这么大，棠悦还想放更多。
“可是时欢不是也说放太多，包的时候会漏出来吗？”桑梓提醒棠悦。
棠悦自信满满，“就这么一小块肉馅，我一定可以包起来的，不会漏出来的。”
劝说不了棠悦，桑梓只能放弃，她仿佛已经看到了棠悦失败的未来。
沈时欢挨个检查一遍，除了棠悦外，其他人放的还是适量的，“你这馅儿放得太多了，还是拿掉一点吧，不然一会儿你不好包。”
面皮有很好的延展性，换个熟手来，这一大坨肉馅也包的下，只是棠悦是个新手，怎么看都不会成功。
“可是这么一丢丢的肉肉，也只够我一口的，要是再少就不够吃了，”棠悦委屈巴巴地看着沈时欢，坚决不肯拿掉一点肉馅，连卖萌都用上了。
“……那随便你吧，一会儿包不起来可不怪我，”沈时欢也说服不了棠悦，只能放弃。
包子收口是关键，沈时欢一个步骤一个步骤教过去，“大家可以把手稍稍曲一点，手心放空，让馅儿窝在手心，然后提起一边的面皮，用拇指和食指捏起一道褶，再一道褶一道褶均匀地捏起来……”