“再示范一下,你动作太快,我都没看清,”桑梓虽然看到了经过,但也是有看没有懂。
其他雌性也纷纷说自己没看清楚,要求沈时欢再示范一下。
这次沈时欢特意放慢了速度,一边示范,一边讲解,“包子的面皮在擀的时候,要注意中间要略厚一点,四周要薄一点,这样包出来的包子不会因为底太薄黏在蒸屉上破掉,捏出来的褶子也不会太厚影响口感。”
虽然沈时欢放慢了速度,但她还没说完,一张面皮就做好了。
看上去似乎不难的样子。
接收到眼睛发来的“我学会了我学会了”的强烈信号,棠悦第一个自告奋勇要上手尝试。
先是将面剂子搓成圆球,棠悦合手左右搓动,一个圆乎乎的面球就搓好了,这给了她巨大的信心,她用力一按,面球发出无声尖叫,变成了一张饼。
“做得好,”沈时欢适时给予鼓励,虽然以上步骤三五岁的小孩子玩橡皮泥都能做得更多,但是作为勇于吃螃蟹的第一人,不能打击了棠悦的自信心。
得到鼓励的棠悦更是干劲十足,觉得自己下一秒就能擀出一张完美的面皮,她拿起擀面杖要动手,但又顿住,换了个更舒服的姿势再次动手,又再次顿住,连着好几次,擀面杖连面饼都没碰上。
脑子到这时候终于清醒过来,歇斯底里地大喊着——我不会!我不会!
“快点啊,你怎么还不动手啊?!”其他围观的雌性也觉得很简单,纷纷催促棠悦,这擀面皮不就唰唰唰一通擀就好了嘛。
棠悦硬着头皮对面饼动了手,擀面杖一推开,面饼就多出了一个角,吓得她差点擀面杖都掉了。
“擀的时候要转动面皮,这样才擀得均匀,用力也不要太大,注意中间要厚一点,四周要薄一点,”沈时欢看出了棠悦擀面皮时的问题,当场纠正。
擀的时候要转动面皮,擀的时候力气不用太大,中间要厚,四周要薄。
棠悦在心里默念,然而知道归知道,手不听使唤有什么用,拿着擀面杖的手快抖成了帕金森患者,也没能擀出一张符合要求的面皮。
拿着自己擀出来的不圆不方、一边厚一边薄的面皮,棠悦差点汪地一声哭出来。