先将洗净的甜菜捣碎，滤出甜菜汁，小火慢煮，水分慢慢蒸发，甜菜汁变得浓稠，等到水分彻底蒸发后，甜菜汁变成了一整块暗红色的糖块。
沈时欢用力一掰，掰下来一小块，放入口中尝了尝味道，甜味丝毫没有被破坏，只是对她来说，甜度有些超标，不过用来做调味料却是极好的。
受到鼓舞，沈时欢一个下午都在熬制红糖，最后一锅红糖出锅，看着剩下的甜菜渣，她有些烦恼，直接扔掉好像有些浪费，试试能不能发挥剩余价值好了。
甜菜叶子的表皮很嫩，但叶脉却是粗纤维，很有韧性，沈时欢使出了吃奶的力气也没捣烂。中午的蒸土豆还有剩，沈时欢拿了一个剥掉皮，放入石碗中捣烂，与甜菜渣搅拌在一起，放在涂了猪油的石板上压成饼，慢火烘烤。
烘烤过后，甜菜渣变得蓬松，表面裹上的土豆泥变得酥脆，一口咬下去，首先感觉到的就是那酥脆的口感，然后才品尝到咸甜适中的椒盐口味。
像是苏打饼干，又像是雪花酥，沈时欢自己也说不上来，最后干脆命名为椒盐酥，名字不重要，重要是好吃。
甜菜简直就是宝，甜菜汁可以熬制红糖，甜菜渣可以做椒盐酥，明天，后天，大后天，她都要去采甜菜。
在吃过椒盐酥后，棠悦也爱上了这种又咸又甜还酥脆的味道，一听沈时欢还要去采甜菜，她主动要求一起去帮忙。
冀战和江寒照旧每天打猎，剩余时间就逛集市，看有没有什么值得买的东西。
沈时欢沉迷于甜菜，都忘了时间，直到冀战提醒她集市只剩最后一天，她才惊醒过来。
这段时间，她已经做了不少红糖，分量足够她吃个一两年，就连椒盐酥都做了不少，她还熬了好几罐红糖浆。
“那我们明天再逛一逛集市吧，”沈时欢想到红糖的量也足够了，这最后一天就让她和冀战两个人逛逛集市好了，说不定还会有新的发现呢。
沈时欢这么说，冀战自然不会拒绝。
沈时欢只想和冀战两人约会，不想带电灯泡，所以连棠悦也没告诉，两人悄悄一起去了集市。
兴冲冲过来找沈时欢的棠悦，看着空空荡荡的