油泼辣子是刚泼出来的，晒一个夏天的红辣子，锤碎了，放些盐，糖进去，有些讲究的还往里面加一些香料。油烧的温红，刚一泼下去，滋啦滋啦响。辣子香就喷溅出来，咸津津，我简直要晕倒在这油香里面。
蒸馍也得是刚蒸出来的，方块的，这块叫枕头馍，又软，又劲道，很有嚼劲，也不用嚼很长时间，刚一会，就有麦芽甜味。
把油泼辣子夹在热蒸馍里面，咬一口，红油溢在嘴角，满口喷香，甚至香味要窜到鼻子里面。这种油香不是外面饭店，学校饭堂这里腻腻的油，就是彪悍的，热情的辣油香！当然并不辣，就是咸津津，甜丝丝，我要晕过去。
真想吃油泼辣子夹馍啊。