日头渐高,土窑周围热气蒸腾。
隐隐约约,有一丝若有若无的肉香飘出来。
「咦,好像有味儿了?」一个游客抽抽鼻子。
「是有了。」
陈凌也闻到了:「再闷会儿,让香味入透。」
那香气开始很淡,混在泥土和柴火味里。
渐渐地,才变得鲜明。
那是肉经高温烘烤后特有的焦香。
混著荷叶的清香,还有花椒、孜然等香料,被热力逼出的浓烈香味。
这种香味太诱人了。
像一只无形的小手,挠著每个人的鼻子。
挑逗著众人的味觉。
让每个人肚子里好像有馋虫在翻滚。
睿睿坐不住了,围著土窑转圈:「爸爸,好了没?好了没?」
「急啥,好饭不怕晚。」
陈凌按住他:「拿出来也是烫的,你耐心等一等。」
「去,再抱点柴火来,一会儿窑上还得架锅,咱把蘑菇野鸡炖上。」
「好嘞!」
等睿睿抱柴回来,陈凌估摸时间差不多了。
他让大家退后些,自己用铁杴小心地扒开窑顶的湿土。
热气「呼」地冒了出来,混著更浓郁的肉香,直冲人脑门。
「哎哟,这味儿!」
王耀祖深吸一口气,陶醉地闭上眼。
其余众人也瞬间被香迷糊了。
陈凌慢慢扒开热土,露出里头烤得焦黄的荷叶包。
剥开烤干的泥土。
里面的荷叶也已经被烤得干枯。
边缘发黑,但包裹得严实,不会烤破。
他用树枝夹出一个荷叶包,放在准备好的大盘里。
荷叶一揭开。
「滋啦……」
热气带著油香扑面而来。
里头的兔子烤得金黄,皮脆肉嫩,油脂从裂缝里渗出来,亮晶晶的。
香料深深嵌进肉里,混著肉香,勾得人食指大动。
再揭开松鼠肉的荷叶包。
松鼠体型小,烤得更加透澈,通体红亮,后腿肉鼓胀胀的,用筷子一戳,肉汁就溢出来。
「哇,香死人了!!!」
「怎么能这么香呢,太诱人了吧!」
「这味道,绝了!」
游客们开始骚动,又有人掏出钱,开始挤著上前:「陈老板,你开个价,卖我一只兔子呗。」
「真不卖,自己吃的。」陈凌摇头。
「那卖我半只也行啊!」
「半只也不卖。」
陈凌笑了:「刚才不是说了嘛,等烤好了就分你们点尝尝,不收钱。」
「那多不好意思……」
「有啥不好意思的,图个乐呵。」
兔子比松鼠肉多,也大。