挑“珍珠米”又用了两天，由于天气渐热，发酵期只要十五天。
经过如此精挑细选，这次的酿酒原料在配方中，大部分只能算中品。比如说艾醪草跟珍珠米，还要优中选优，十里挑一，才能达到上品。
唯一达到上品的只有水源，山泉水。
另外，这次酿酒，发酵的窖池也不够好，只是杨平家的地窖。
按照配方上的描述，最好的窖池处于地下十米，阴凉干燥的石室。要发酵一个月，才能达到最佳品质。
综合各方面因素，这次酿制的酒，应该算是中品。
二十天后，林易从地窖中抱出了用来发酵米酒的陶缸，此时二小跟杨平也在场。看二小背后藏着的鸡蛋，显然还是认为，这次跟平常没什么区别，开缸之后就是煮醪糟。
不过，这次估计要让他们失望一下。
只有杨平从林易郑重的态度中，感受到了一些不同寻常。
陶缸开启，酒香弥漫而出，相比往常，这香味明显更加醇厚，还带着一丝难以察觉的清甜气息，让人不禁沉醉。
用酒勺舀来一勺酒，林易没有自己喝，而是倒在碗里，双手端着递给了杨平。
这两年，杨平对他帮助极大，没有杨平教他药理，提供原材料给他积累酿酒经验，他不可能这么顺利开发出酿酒配方。面板虽然神奇，但只是起到画龙点睛的作用，这些年酿酒识药，积累的基础，才是他领悟酿酒配方的根本原因。
杨平这样对他，或许有些什么目的，但教的东西却真实不虚。
因此，林易对杨平还是非常感激。
这是他酿酒以来最成功的一次，这第一碗酒，林易想让杨平先喝，最先尝到这酒的滋味，最先分享他酿酒成功的喜悦。
杨平看了林易一眼，接过碗，轻抿了一口，随后眼睛一亮，大口喝了一口，然后将整碗酒都喝了下去。
看到这一幕，林易顿时放下心来。
往常杨平喝他酿的酒，从来都是一小口，不会喝第二口。这次却一口喝完，显然是非常喜欢。
放下碗，杨平笑了起来，赞叹道：“好小子，你终于成功了。”
“对，终于成功了。”林易跟着道