万澜捂着腮帮子，心道幸好小爷我的牙口好，不然可不是要痛的急跳脚了。
拓津看了看眼前这个类似盛鱼的长鱼盘的盘子。
盘子被分成左右两边，左边直接放着五个白色带着点焦黄色泽的小点心，每个不过大拇指那么点儿，确实长得像是鲍鱼壳。
右边就厉害了，也不知道谁的手那么灵巧，居然用冰块雕刻出了一朵莲花的形状。每一瓣莲花的花瓣上都点缀着一朵小小白色的云朵。
那小云朵的形态各异，有的像小羊，有的像小兔，还有的像是小乌龟，小猴子，让众人看得啧啧称奇。
“这就是你们说的‘带骨鲍螺’？这是用什么做的，难道真的是用贝壳做的么？”
拓津好奇地问道。
“这都是用醍醐做的。把酥酪做成鲍鱼形状，取名‘带骨鲍螺’或者‘酥油鲍螺’。这乃是‘天下至味’，在我们大明国姑苏一代最为流行。”
万达先指着左边那五个说道：“这几个，都是我用牛油煎出来的，最外头的一层薄薄的壳是脆的，带着焦香味。里头则是润滑的醍醐乳，咬下去，就是奶香四溢，包你吃了三个月不知道肉滋味。”
“至于这个，这是放在冰水里拣出来的，然后在放在冰雕上冰镇一会儿。这种适合在夏天吃。入口即化，如同甘露沁入心脾。”
他指着冰雕花瓣上的那几个形状各异的鲍螺说道。
“哥哥好手艺啊，拣个鲍螺还能拣出花来。这一手，恐怕连我姐姐都比不上呢。”
十三娘夹起一粒“小羊”放进嘴里，点了点头，“普通厨娘只会拣出鲍螺、乳山的模样。最多加入胭脂粉提色。您这一手，可以称得上是绝活了。”
“这醍醐和酥酪都是姑娘现成准备好的，我如果不在手法上有所创新，怎么敢和姑娘比呢？”
万达打了一下万澜企图去夹第二个鲍螺的手，“说到底，还不是为了这小子要吃，生生给练出来的。”
不但阿澜喜欢，小时候的阿直和现在的皇长子也喜欢吃这些形状各异的动物云朵，这才让万达练出了这一手拣鲍螺的绝活。
十三娘羡慕地看着在万达怀里撒娇不停的万澜，不由得想到了自己年少时候的颠沛流